Chaque année, depuis près de deux décennies, des milliers de passionnés et de gourmets se rassemblent en novembre dans les pittoresques rues de La Gacilly.
Certains traversent le Morbihan, tandis que d'autres parcourent des distances encore plus grandes. Les habitués et les plus fervents réservent des gîtes pour être présents dès l'ouverture des stands. En somme, même les caprices parfois imprévisibles de la météo n'entament pas la détermination des plus hésitants à participer à la Fête de la Soupe de La Gacilly. Cet événement annuel unique galvanise l'ensemble des participants !
Mais qu'est-ce qui explique ce succès populaire ?
Cette manifestation automnale dégage une ambiance conviviale et une atmosphère bon enfant. Elle transcende les générations et les milieux socioprofessionnels. Qu'on soit seul, en couple, entre amis ou en famille, la Fête de la Soupe est un moment privilégié de partage. En quelques chiffres clés, c'est 60 talentueux soupiers, 6000 visiteurs dont 4500 amateurs de saveurs variées qui se rassemblent. Pourtant, la Fête de la Soupe offre bien plus que cela.
Tant les passionnés amateurs que les experts culinaires occupent une boutique ou un abri provisoire au cœur du village pour accueillir les fins gourmets. Ces derniers élisent leurs soupes préférées dans différentes catégories, et les résultats sont annoncés en fin d'après-midi par les organisateurs. Tout au long de la journée, une multitude d'animations rythment les festivités, telles que des performances de musique bretonne avec le bagad Nominoë, des fanfares, de la jonglerie et divers spectacles de rue.
« Du Bout du Pont » à la place Yves Rocher sous des Halles, l'atmosphère est joyeuse, colorée et enivrante. Les effluves alléchants qui s'échappent des marmites attirent les narines et captivent les papilles des goûteurs. Le plaisir de la dégustation est si intense que personne ne rechigne à attendre patiemment dans les files d'attente devant les étals. Chacun exprime haut et fort ses impressions sur les saveurs, qu'elles soient chaudes ou froides, dégustées dans des bols originaux créés chaque année par un artisan d'art.
Les recettes de soupes présentées au public ne sont pas gardées secrètes, mais parfois, les cuisiniers y ajoutent leur touche personnelle en omettant volontairement la quantité d'un ingrédient spécial, comme une pincée de passion ou de plaisir !
Parmi les participants, on retrouve les compétiteurs avides de goûter toutes les soupes, les collectionneurs de bols et de recettes, les palais fins adeptes de créations élaborées, les sceptiques déclarant « ne pas aimer la soupe ! », les allergiques à certaines saveurs « tout sauf la châtaigne, le potiron, le poisson, les épices, etc. », les joviaux qui ajoutent un peu de vin à leur soupe (« faire chabrot »), les jeunes enjoués découvrant la soupe pour la première fois, les anciens dégustant des dizaines de soupes pendant la fête et une autre copieuse assiette chez eux le soir même, les enthousiastes claironnant « ma soupe est la meilleure ! », et les influenceurs proclamant « la soupe de untel est inégalable ! ».
En somme, quiconque participe à la Fête de la Soupe à La Gacilly découvrira une palette (voire un univers) de soupes, toutes plus savoureuses les unes que les autres. En écoutant les avis des goûteurs, j'ai pu recueillir des témoignages tels que : « Je n'avais pas mangé de soupe depuis des années, mais je vais m'y remettre maintenant », « J'ai dégusté vingt petits bols depuis le début de la fête et échangé avec des dizaines d'inconnus, quelle belle journée ! », « Mes enfants sont conquis ! », « J'ai fait d'incroyables découvertes culinaires ! », « La diversité des soupes m'a étonné ! », « Je ne savais pas que des soupes si exotiques existaient ! », « J'ai savouré des combinaisons de saveurs étonnantes », et « Les soupiers, amateurs ou professionnels, sont de véritables amoureux de la soupe ! ».
C'est avec un enthousiasme débordant que nous vous souhaitons la bienvenue à la Fête de la Soupe de La Gacilly !